Entrantes Fríos
Carpaccio con Ternera
Carne de ternera, pesto de rúcula y pistacho, rúcula, almendras fritas, tomates secos, escamas de parmesano. Opción con focaccia clásica o sin gluten + 4,00 €
Caprese
Mozarela, tomate, aceitunas negras y albahaca. Opción con focaccia clásica o sin gluten + 4,00 €
Burrata con Prosciutto Crudo de Parma
Opción con focaccia clásica o sin gluten + 4,00 €
Paté con Focaccia
Hígados de pollo
Ensaladas
Gustosa
Canónigos, lechuga, rúcula, cebolla crujiente, aceitunas negras y verdes, cebolla blanca y morada encurtida, tomate, zanahoria, huevo duro, champiñones crudos y atún
Con Queso de Cabra
Canónigos, cebolletas, cebolla morada encurtida, cebolla crujiente, pera, perla de mozarela, mix frutas tropical, mix frutos secos, higos secos, dátil, queso de cabra, miel y crema de vinagre de Módena
Ensalada Tropical
Manzana, piña, pollo, pimiento rojo y salsa agridulce
Entrantes Calientes
Queso Provolone al Horno
Queso provolone con mermelada de higo y hierbas. Opción con focaccia clásica o sin gluten + 4,00 €
Queso Provolone al Horno con Tomate
Opción con focaccia clásica o sin gluten + 4,00 €
Queso Provolone al Horno con 'Nduja
Queso provolone con crema picante de 'nduja. Opción con focaccia clásica o sin gluten + 4,00 €
Crepes al Salmón
Crepe relleno de salmón, queso crema, espinacas
Tallarines de Calamar con Alcachofas Fritas y Crema de Alcachofas
Calamar, alcachofas fritas, crema de alcachofas y menta
Berenjena Parmesana
Berenjenas, salsa de tomate, mozzarella, queso parmesano y albahaca
Alcachofas Fritas con Guanciale
Sopa Casera de Cebolla con Parmesano
Roma in Bocca
Rigatoni a la Carbonara Originale
Pasta, huevo, guanciale, pimienta y queso pecorino
Carbonara con Nata y Beicón
Penne Arrabiata
Pasta, tomate, ajo, guindillas, queso pecorino y perejil
Bucatini Amatriciana
Pasta, tomate, guanciale, queso pecorino y perejil
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
Pasta, aceite, ajo, guindillas y perejil
I Grandi Classici
Linguine Semplicità Complessa
Pasta, tomates cherry, queso parmesano y albahaca
Spaghetti Boloñesa
Pasta, salsa boloñesa y queso parmesano
Rigatoni Vegetariani
Pasta, calabacín, zanahoria, pimiento rojo y verde, patata, cebolla morada, cebolla blanca, alcachofas y queso parmesano
Spaghetti de Calabacín
Calabacín, tomates cherry, salsa de tomate y queso parmesano
Gnocchi ai 5 Formaggi
Gnocchi de patatas, salsa 5 quesos, queso parmesano, queso pecorino y albahaca
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi de patatas, salsa de tomate, albahaca, mozarela y queso parmesano
Lasagna Classica
Láminas de pasta fresca, salsa boloñesa, bechamel, mozarela y queso parmesano
Lasagna Vegetariana
Láminas de pasta fresca, mix verduras, mozarela y queso parmesano
Lasagna Especial
Láminas de pasta fresca, champiñones, boletus, salchicha, salsa de 5 quesos, queso parmesano, mozarela
Lasagna de Salmón y Gambas con Pesto de Pistacho
Láminas de pasta fresca, bechamel, pesto de pistachos, gambas, salmón, queso provola ahumado, mix verduras
Cannelloni Ricotta y Spinaci
Cannelloni de pasta fresca, rellena de espinacas, queso ricotta y queso parmesano
Cannelloni de Marisco sobre Crema de Tomate
Gambas peladas, almejas, calamar y alcachofas
Tonnarelli Cozze e Pecorino
Pasta larga, tomates cherry, guindillas, mejillones, queso pecorino y perejil
Penne al Salmone
Pasta, salmón, nata, perejil y pimienta rosa en grano
Spaghetti alle Vongole
Pasta, guindillas, almejas y vino blanco
Pasta Salsa del Mare
Pasta, tomates cherry, ajo, aceite, vino blanco, mejillones, almejas, calamar, gamba pelada, gambones y cigala
Risotto alla Milanese
Arroz, azafrán, salchicha, queso parmesano y reducción de vino tinto
Risotto de Montaña
Arroz, cebolla, boletus, salchicha, nata, queso parmesano y salsa de trufa
Segundo de Carne
Solomillo de Ternera
Solomillo de ternera premium, acompañado de patatas asadas y pimientos de Padrón. Extra con foie 33,50 € · Extra salsa (champiñones, gorgonzola o pimienta) 2,50 €
Entrecot Madurado 45 Días
300 g aprox. Entrecot de vaca madurada con guarnición de patatas (asadas o fritas) y pimientos de Padrón
T-Bone de Ternera con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón
Straccetti con Rucola e Parmigiano
Carne de ternera, rúcula, tomates cherry y escamas de parmesano
Ossobuco con Spaghetti o Arroz
Ossobuco de ternera a cocción lenta y spaghetti o arroz
Steak Tartar de Solomillo, Huevo, Tuétano y Pan Tostado
Tuétano al Horno con Crostini de Pan, Ajos y Jamón Serrano Parma
Segundo de Pescado
Lubina a la Sal
Lubina al horno limpia cocinada sobre una cama de sal aromatizada y cítricos, acompañada de verduras mixtas. Aprox. 20 min
Salmón a la Plancha
Acompañado con puré de boniato, alcachofas, espárragos y tomates cherry
Calamar Fresco a la Plancha
Acompañado de verdura Thai
Calamar a la Andaluza
1. Margherita
Mozarela, tomate y albahaca
2. Carbonara
Mozarela, huevo, guanciale, pimienta y queso pecorino
3. Salsiccia y Friarelli
Mozarela, queso provolone, salchicha, friarielli y queso scamorza
4. Italia
Mozarela, tomate, rúcula, jamón serrano Parma y escamas de parmesano
5. Prosciutto y Funghi
Mozarela, tomate, jamón york y champiñones
6. 4 Stagioni
Mozarela, tomate, champiñones, jamón york, alcachofas y aceitunas negras
7. Diavola
Mozarela, tomate, 'nduja y salami picante
8. 4 Formaggi
Mozarela, gorgonzola, provola, parmesano y pecorino
9. Calabrese
Mozarela, tomate, aceitunas, burrata, 'nduja y salami picante
10. Bolognesa
Tomate, mozarela y salsa boloñesa
11. Marinara
Tomate, ajo, alcaparras, anchoas y orégano
12. Napoli
Tomate, mozarela de búfala, aceitunas negras, mozarela, tomates cherry y anchoas
13. Pepperoni
Tomate, mozarela y salami
14. Texana
Tomate, mozarela, pollo, patatas y barbacoa
15. Pollo
Tomate, mozarela, pollo, beicon y aceitunas
16. Vegetariana
Tomate, mozarela y mix de verduras
17. Oceania
Base blanca. Mozarela, calabacín, gambas, tomates cherry, aceitunas negras y perejil
18. Cipolla e Tonno
Tomate, mozarela, cebolla morada y blanca, atún y aceitunas negras
19. Nordica
Base blanca. Mozarela, cebolla blanca y morada, salmón, gambas, pimienta rosa en grano y perejil
20. Frutti di Mare
Tomate, mozarela, mejillones, almejas, calamar, gambas peladas y perejil
21. Tartufo
Mozarela, queso provolone, salsa de trufa y escamas de parmesano y trufa fresca
22. Sfiziosa
Mozarela, burrata, panceta, pesto de pistacho y granel de pistacho
23. Essenza del Gusto
Mozarela, queso scamorza, patatas y panceta
24. Cabrita
Mozarela, queso de cabra, espinacas, cebolla caramelizada, nueces y miel
25. A Tu Gusto
Base tomate y mozarela. Si tienes algún capricho diferente, háznoslo saber y haremos la pizza a tu gusto
26. La Mortaccia
Focaccia, pesto de pistachos, mortadela, burrata, granel de pistacho y albahaca
27. Naturale
Focaccia, sal, aceite y albahaca
28. Con Parmesano
Focaccia, sal, aceite, escamas de queso parmesano y albahaca
29. Siciliana
Focaccia, tomates cherry, aceitunas di Riviera y anchoas
Babà al Ron
Con nata y fruta fresca
Cannolo Siciliano
Con queso ricotta y pepitas de chocolate
Tiramisú Classico
Tiramisú Sorpresa
Panna Cotta
Con fruta o Nutella
Tarta de Queso
Tarta de Manzana con Helado
Coulant con Nata
Focaccia con Nutella
Focaccia, Nutella, crema y granel de pistacho
Crepe
Nutella y helado de vainilla
Dubai
Focaccia, Nutella y granel de pistacho
Helado (1 bola) con Nata
Vainilla, turrón, pistacho, chocolate