Entrées Froides
Carpaccio de Veau
Viande de veau, pesto de roquette et pistache, roquette, amandes frites, tomates séchées, éclats de parmesan. Option avec focaccia classique ou sans gluten + 4,00 €
Caprese
Mozzarella, tomates, olives noires et basilic. Option avec focaccia classique ou sans gluten + 4,00 €
Burrata avec Prosciutto di Parma
Option avec focaccia classique ou sans gluten + 4,00 €
Pâté de Foies de Poulet avec Focaccia
Salades
Gustosa
Mâche, laitue, roquette, oignon croustillant, olives noires et vertes, oignon blanc et violet mariné, tomate, carotte, œuf dur, champignons crus et thon
Au Fromage de Chèvre
Mâche, ciboules, oignon violet mariné, oignon croustillant, poire, perles de mozzarella, mélange de fruits tropicaux, mix de fruits secs, figues séchées, datte, fromage de chèvre, miel et crème de vinaigre de Modène
Salade Tropicale
Pomme, ananas, poulet, poivron rouge et sauce aigre-douce
Entrées Chaudes
Provolone au Four
Fromage provolone avec confiture de figues et herbes. Option avec focaccia classique ou sans gluten + 4,00 €
Provolone au Four à la Tomate
Option avec focaccia classique ou sans gluten + 4,00 €
Provolone au Four à la 'Nduja
Fromage provolone avec crème épicée de 'nduja. Option avec focaccia classique ou sans gluten + 4,00 €
Crêpes au Saumon
Crêpe farcie de saumon, fromage frais, épinards
Tagliolini de Calmar aux Artichauts Frits et Crème d'Artichaut
Calmar, artichauts frits, crème d'artichauts et menthe
Aubergine Parmigiana
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, fromage parmesan et basilic
Artichauts Frits au Guanciale
Soupe Maison à l'Oignon au Parmesan
Roma in Bocca
Rigatoni à la Carbonara Originale
Pâtes, œuf, guanciale, poivre et fromage pecorino
Option à la Crème et Bacon
Penne Arrabiata
Pâtes, tomate, ail, piments forts, fromage pecorino et persil
Bucatini Amatriciana
Pâtes, tomate, guanciale, fromage pecorino et persil
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
Pâtes, huile, ail, piments forts et persil
Les Grands Classiques
Linguine Semplicità Complessa
Pâtes, tomates cerises, fromage parmesan et basilic
Spaghetti Bolognaise
Pâtes, sauce bolognaise et fromage parmesan
Rigatoni Végétariens
Pâtes, courgette, carotte, poivron rouge et vert, pomme de terre, oignon violet, oignon blanc, artichauts et fromage parmesan
Spaghetti de Courgette
Courgette, tomates cerises, sauce tomate et fromage parmesan
Gnocchi aux 5 Fromages
Gnocchi de pommes de terre, sauce 5 fromages, fromage parmesan, fromage pecorino et basilic
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate, basilic, mozzarella et fromage parmesan
Lasagne Classique
Feuilles de pâtes fraîches, sauce bolognaise, béchamel, mozzarella et fromage parmesan
Lasagne Végétarienne
Feuilles de pâtes fraîches, mix de légumes, mozzarella et fromage parmesan
Lasagne Spéciale
Feuilles de pâtes fraîches, champignons, cèpes, saucisse, sauce 5 fromages, fromage parmesan, mozzarella
Lasagne au Saumon et Crevettes avec Pesto de Pistache
Feuilles de pâtes fraîches, béchamel, pesto de pistaches, crevettes, saumon et fromage provola fumé, mix de légumes
Cannelloni Ricotta et Épinards
Cannelloni de pâtes fraîches, farcis aux épinards, fromage ricotta et fromage parmesan
Cannelloni de Fruits de Mer sur Crème de Tomate
Crevettes décortiquées, palourdes, calmar et artichauts
Tonnarelli Cozze e Pecorino
Pâtes longues, tomates cerises, piments forts, moules, fromage pecorino et persil
Penne al Salmone
Pâtes, saumon, crème, persil et poivre rose en grains
Spaghetti alle Vongole
Pâtes, piments forts, palourdes et vin blanc
Pasta Salsa del Mare
Pâtes, tomates cerises, ail, huile, vin blanc, moules, palourdes, calmar, crevette décortiquée, crevettes royales et langoustine
Risotto à la Milanaise
Riz, safran, saucisse, parmesan et réduction de vin rouge
Risotto de Montagne
Riz, oignons, cèpes, saucisse, crème fraîche, parmesan et sauce à la truffe
Deuxième Plat de Viande
Filet de Bœuf
Filet de bœuf premium, accompagné de pommes de terre rôties et piments de Padrón. Supplément foie €33,50 · Supplément sauce (champignons, gorgonzola ou poivre) €2,50
Entrecôte Vieilli 45 Jours
Env. 300 g. Entrecôte de bœuf vieilli avec garniture de pommes de terre (rôties ou frites) et piments de Padrón
T-Bone de Bœuf avec Pommes de Terre Frites et Piments de Padrón
Straccetti con Rucola e Parmigiano
Viande de veau, roquette, tomates cerises et éclats de parmesan
Ossobuco avec Spaghetti ou Riz
Ossobuco de veau à cuisson lente et spaghetti ou riz
Steak Tartare de Filet, Œuf, Moelle et Pain Grillé
Moelle au Four avec Crostini de Pain, Ail et Jambon Serrano Parme
Deuxième Plat de Poisson
Bar au Sel
Bar entier préparé, cuit au four sur un lit de sel aromatisé et d'agrumes, accompagné de légumes de saison. Env. 20 min
Saumon Grillé
Accompagné de purée de patate douce, artichauts, asperges et tomates cerises
Calmar Frais Grillé
Accompagné de légumes thaïs
Calmar à l'Andalouse
1. Margherita
Mozzarella, tomate et basilic
2. Carbonara
Mozzarella, œuf, guanciale, poivre et fromage pecorino
3. Salsiccia et Friarelli
Mozzarella, fromage provolone, saucisse, friarielli et fromage scamorza
4. Italia
Mozzarella, tomate, roquette, jambon cru de Parme et éclats de parmesan
5. Prosciutto et Funghi
Mozzarella, tomate, jambon blanc et champignons
6. 4 Saisons
Mozzarella, tomate, champignons, jambon blanc, artichauts et olives noires
7. Diavola
Mozzarella, tomate, 'nduja et salami épicé
8. 4 Fromages
Mozzarella, gorgonzola, provola, parmesan et pecorino
9. Calabrese
Mozzarella, tomate, olives, burrata et fromage scamorza
10. Bolognaise
Tomate, mozzarella et sauce bolognaise
11. Marinara
Tomate, ail, câpres, anchois et origan
12. Napoli
Tomate, mozzarella de bufflonne, olives noires, mozzarella, tomates cerises et anchois
13. Pepperoni
Tomate, mozzarella et salami
14. Texane
Tomate, mozzarella, poulet, pommes de terre et barbecue
15. Poulet
Tomate, mozzarella, poulet, bacon et olives
16. Végétarienne
Tomate, mozzarella et mix de légumes
17. Océania
Base blanche. Mozzarella, courgette, crevettes, tomates cerises, olives noires et persil
18. Cipolla e Tonno
Tomate, mozzarella, oignon violet et blanc, thon et olives noires
19. Nordique
Base blanche. Mozzarella, oignon blanc et violet, saumon, crevettes, poivre rose en grains et persil
20. Frutti di Mare
Tomate, mozzarella, moules, palourdes, calmar, crevettes décortiquées et persil
21. Tartufo
Mozzarella, fromage provolone, sauce à la truffe, éclats de parmesan et truffe fraîche
22. Sfiziosa
Mozzarella, burrata, pancetta, pesto de pistache et éclats de pistache
23. Essenza del Gusto
Mozzarella, fromage scamorza, pommes de terre et pancetta
24. Cabrita
Mozzarella, fromage de chèvre, épinards, oignon caramélisé, noix et miel
25. À Votre Goût
Base tomate et mozzarella. Si vous avez une envie différente, faites-le-nous savoir et nous ferons la pizza à votre goût
26. La Mortaccia
Focaccia, pesto de pistaches, mortadelle, burrata, éclats de pistache et basilic
27. Naturelle
Focaccia, sel, huile et basilic
28. Au Parmesan
Focaccia, sel, huile, éclats de fromage parmesan et basilic
29. Siciliana
Focaccia, tomates cerises, olives de Riviera et anchois
Baba au Rhum
Avec crème chantilly et fruits frais
Cannolo Sicilien
Avec fromage ricotta et pépites de chocolat
Tiramisù Classique
Tiramisù Surprise
Panna Cotta
Aux fruits ou Nutella
Tarte au Fromage
Tarte aux Pommes avec Glace
Coulant avec Crème Chantilly
Focaccia au Nutella
Focaccia, Nutella, crème et éclats de pistache
Crêpe
Nutella et glace vanille
Dubai
Focaccia, Nutella et éclats de pistache
Glace (1 Boule) avec Crème Chantilly
Vanille, nougat, pistache, chocolat